近来，“超级水果”蓝莓有益健康的课题，正在为越来越多科研机构所关注，共有5项研究结果被分别发表在《The Journals of Gerontology》及《Series A: Biological Sciences and Medical Sciences》等刊物中。上述研究指出，食用蓝莓对于改善炎症、提升记忆力，以及避免随着年龄增长而引发的健康问题等均大有裨益。
其中一项研究表明，每天食用一定量的蓝莓或有降低收缩压的功效，此外，还可改善人体血管功能，这些均与植物化学物质（花青素）有关。
其他研究也发现，老年人群体中，食用蓝莓与改善认知功能、提升记忆力之间存在联系。研究引用蓝莓和葡萄中发现的多酚作为改善情景记忆的催化剂——这些人的记忆力表现差，但健康状况良好。
研究还指出，食用蓝莓有助于减少炎症，降低“老年病”发生风险。
06/08/2019
